专访 | 云迹普洱创始人 李海生：6年匠心专注、3大核心专利，这个独得故宫青睐的普洱茶品牌，终于要开枝散叶了！
本文字数：2836，阅读时长大约7分钟
新茶饮市场的风口冉冉升起之际，
中国传统茶行业也再一次迎来了革新
中国茶叶的求与供
分别在青岛农业大学和中国人民大学获得了植物保护及新闻学位之后，李海生先后在中央电视台、中国国际电视总公司以及民营影视公司从事新闻工作。可以说，无论是自己还是其周围的同学朋友，长期都生活在一个高强、高压的工作环境当中。
“病故”，这个词离新闻工作者并没有想象中那么遥远，当得到大学同学突然故去的消息时，李海生再次对健康发起了深思。
回归到健康这一命题，植物保护专业出身、先后经历了8年新闻工作、8年传统零售业的李海生，在积累了关于零售行业的资源和思考之后，最终选择了自己最喜欢的、自己认为对忙碌的朋友们的健康生活最有价值的普洱茶作为创业方向，在他看来创业维艰，九十九死一生，只有这个项目他永远不会放弃，值得也可以放心的做一辈子。
云迹普洱创始人李海生感叹：“有时候真觉得是命运选择了我。一方面，身边朋友的事情对我触动很深，而另一方面，人生是殊途同归的。
我们在前期可能面临着很多的节点选择，虽然每个人的选择可能有所不同，但到某一个点，我们可能最终还是会做命中注定的那件事，命运选择了我，同时我也选择了历史机遇给我的责任。
站在未来看当下，你会发现在当下的中国，有一个很大的矛盾：一方面，我们和身边忙碌的朋友们健康状况普遍偏差，我们认识到了健康的重要性，同时国力发展到一定阶段民族自信开始提升，我们对民族文化的有更深的认同，也有新的理解；另外一方面，有养胃、刮油、防辐射等功效的普洱茶，能提供我们所需要的健康价值和文化认同价值。在这个矛盾当中，需要一个标准化、便携化、时尚化的品牌来完成这个使命。”
中国是世界上最大的茶叶生产国、消费国和贸易国。2018年，中国的茶叶产量有望达到全球总产量的47%，消费量达到全球的36%。
可熟悉茶行业的人士都知道，中国茶叶市场混乱不规范，价格不透明，茶的品质难以把控，即使同一山坡产出的茶品质每年也有所不同。与此同时，传统普洱也面临着不卫生、冲泡麻烦、只有传统而无风尚、故弄玄虚、选择困难、炒作藏茶而非饮用等困难。
从传统文化根源来说，中国饮茶讲究“品”茶，茶文化讲究氛围、时令、水土、器皿、温度等，强调修身养性、温润醇和的文化属性甚至禅意附加，价格歧视明显，抗拒“工业化”带来的整齐划一感。加上茶叶礼品属性较强，茶叶购买者和消费者分离，形式意义大于实质。因此，中国茶行业至今仍以手工为主，与立顿茶的工业化袋装茶形成了鲜明对比。
李海生认为，饮茶从古至今都是一件很时尚的事情。现在的市场背景下，只有把茶饮做标准化、透明化，还原茶叶本身的时尚，才能提高顾客对传统茶饮的认知，把市场做大。
新时代茶叶蓝海
2013年开始，李海生与团队成员一起，历经400多天，考察了云南澜沧江两岸各座知名普洱茶山，同时也对北、上、深、蓉等地人群进行了取样调查。
2014年，专注高端普洱，励志做高海拔、高树龄、高纯净、高耐泡、好工艺、好技术、好封装、好便利的中国好普洱茶8G标准制定者的云迹普洱正式成立。
进军市场之前，李海生又花了5年的时间研发和优化产品，经过192次考察，3次推倒重来，31次模具改进，63次打样，72次出差，183项改进，团队在周遭否定中鼎力前行，成功把大叶种的古树普洱茶压制成了适合单次冲泡的茶丹。
针对普洱茶越放口感越好的特性，团队从六十多种材质中选用适合普洱的透光包装，在适度包装、追求环保的基础上发明了特殊的封装气体来密封包装茶丹，加速普洱茶的陈化。
此外，云迹普洱还依靠其独特的拼配技术，做到了让生茶不再伤胃。利用特殊的拼配和发酵技术，让熟茶拥有区别于市场其他普洱茶口感的同时，更加养胃。
再加上生长在普洱茶黄金产地布朗山和易武1600米以上的高山上、200年高龄的古树普洱。得天独厚的环境远离污染，完整的天敌系统消除虫害，不必施用农药，就生得肥嫩厚实内质丰厚的普洱茶叶。
6年多的研究，云迹普洱获得了7项专利，相继推出了险峰、云上、星空三个系列，坚持与顶级资源做合作，优先占领产品制高点、定位制高点、渠道制高点、品质制高点，重点挖掘新的蓝海市场，培养关注健康的都市人群成为了新茶客。
李海生透露：“目前云迹普洱的顾客主要在30岁左右，偏年轻，基本上属于刚开始喝茶的顾客，是传统茶叶顾客之外的增量市场，男女比例比较平衡，女性占比略多一点，大概52%，男性客单更高，复购更稳定，销售占比在60%。从销售情况看，最高端的星空系列销售占比最大，然后是对标普通白领阶层的险峰系列。”
而在这其中，每天都处于高强度奔波的工作状态，健康状况难以保障的明星就是云迹普洱最典型的客户之一。更有趣的是，这些认可云迹普洱产品的顾客就是云迹普洱最重要的资源。
目前，包括正在热播的电视剧《我的真朋友》在内，云迹普洱不仅与一些高契合度的影视剧、综艺节目达成了合作，也拥有了一批自发推广云迹普洱的意见领袖。
此外，因其高品质传统普洱的特性，云迹普洱也成为了唯一一个在故宫销售的茶叶品牌，并受邀参与故宫《清明上河图3.0》联合展览，到世界各国内巡展。
面对中国现在出口茶叶较少且以低端茶叶为主的情况，云迹普洱希望能够作为一个高端产品再次的向国外输出我们中国品牌的茶叶。
茶叶品牌盈利新模型
走过了最难的前期工作，云迹普洱现在分别在北京国贸商城、北京SKP、北京通州万达这三个截然不同的商业综合体开设了三家样板店，论证了云迹普洱在不同商场中不同的盈利模型。
不同于传统茶馆，200万投资也掀不起什么水花的情况，云迹普洱已经实现了几十万开一家店，10万块钱左右就能做到盈亏平衡，实现了单次投入小，资金周转快，可复制性强等优势。
李海生表示，在实际运营过程中，这三家店都在较短的时间内稳定了盈利状态。
据悉，2019年7月10日，云迹普洱即将在北京召开“云·四海 迹·方圆”为主题的新闻发布会，这个以百年品牌为目标的品牌，将围绕“以顾客为中心，以科技和文化为驱动力专注产品研发”的品牌使命，第一次发布产品和布局战略，云迹普洱计划2019年开设30到50家门店。
在“互联网+”时代，传统茶企务必向互联网经济转型，才能不被时代淘汰。云迹普洱正是在互联网思维、体验经济下应运而生的一家现代茶商。
除了包装、产品的不断迭代之外，云迹普洱也正围绕着茶叶做一些周边茶具的尝试。李海生表示，目前云迹普洱的茶具销售占比不到0.5成，2019年云迹还会做系列化的开发，预估茶具产品的销售占比会达到整个销售额的两成。
而在融资方面，初步具备做强做大的商业资源和团队的学习能力、对于未来市场与商业环境有清晰预判的云迹普洱，短期内更希望留给团队一个高速成长的机会，暂时不考虑融资，但不排除未来需要的可能性。
相比之下，云迹普洱更迫切需要的是高质量的交流，需要对零售行业有更深刻的理解，与更多更懂商业的人和团体来碰撞交流。
李海生透露，云迹普洱现在的团队他比较满意，除了他这个70后之外，团队其他成员以90后为主，虽然团队很年轻，但学茶做茶的资历都很资深，经历过当红茶和茶饮行业相关品牌从零到一的过程，对茶行业有现身终身的精神。云迹普洱对人才有持续稳定的需求，团队会按照结构调整不断引入各种人才，以驱动云迹普洱能在未来拥有更好的发展。
作者 | 小凛
编辑&校对 | 小智
转载&投稿 | WX 357736029
往期专访文章
豆饮 | 豆仆创始人 吴定健：3年打磨一朝呈现，现制豆饮如何补充现有茶饮市场？
餐饮 | 猛男的炒饭创始人 刘飞：猛男推出3.0版本，优化线下门店体验，进一步打造精细化运营管理体系
娱乐 | 嗨皮时光CEO 徐宇：从互联网+娃娃机切入，搭建线上线下结合的微娱乐平台
餐饮 | 喵右卫门咖啡联合创始人 汪晓勇：一年内开出100家门店，喵咖有啥不一样？
长按二维码关注
用消费者的视角，看最有趣的商业故事
解读其背后的逻辑